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秋來采制養生茶

更新日期:2019-10-12 10:29:21

  秋天像一幅迷人的畫卷,各種野花競相開放,黃艷艷的山菊花、白生生的梔子花、淡紫色的荊條花、紫紅色的晚飯花;各類野果姹紫嫣紅,紅艷的枸杞子、紫黑的龍葵果、嫣紅的野山棗、紫紅的構樹果、土黃色的君遷子(野柿子)……周末或節假日,攜了家人到田野山間郊游,徜徉于山花爛漫、野果飄香之中,既可鍛煉體魄,放松身心,又可寄寓閑情逸致,陶冶性情;還可做個有心人,提升生活樂趣,動手采集、制作野花茶野果茶,品一品自己炮制的新茶,在一飽口福的同時,還能養生保健,益壽延年,可謂“一舉多得”,其樂融融也。

  枸杞茶 春天采擷枸杞的綠芽綠莖,可炒制枸杞芽茶,清香微苦的風味令人迷戀,健脾益氣、護肝補腎等功效讓人喜愛。深秋時節,枸杞一叢叢枝條上的葉子落盡了,只剩下串串鮮艷艷、晶亮亮的紅果兒。這些野生枸杞果雖沒有培植出來的枸杞果個兒大、品相好,可它們田野坡嶺里生長,不經化肥農藥污染,味兒純正厚實。秋游時尋尋覓覓采集回來,沖洗干凈,晾曬干爽,可趁鮮沖飲,也可曬制果干泡茶。枸杞果中醫稱“枸杞子”,性味甘平,具有養肝、滋腎、潤肺等功效,常飲食可補肝腎真陰不足、解勞乏內熱之苦,并能降糖、抗脂肪肝,提高人體免疫力。

  野菊茶 野菊花又名山菊花、路邊黃、九月菊等,地邊、坡嶺、山間都有它們的足跡,從初秋可一直開到深秋、初冬,一叢叢、一簇簇,黃艷艷一片,微風拂來,香氣撲鼻,沁人心脾。秋游時,隨手采集一些,曬干或熏蒸可入茶,色澤金黃醒目,口味馨香微苦。野菊花入藥,性味苦、辛、涼,具有清熱解毒、疏風散熱、散瘀明目、降血壓等功效,常飲野菊茶可預防風寒感冒、降低治療高血壓,對肝炎、痢疾、癰癤療瘡等也有明顯效果。此外,還可用野菊干花填充枕頭,經常使用有健腦明目、預防失眠的作用。

  荊花茶 荊條別名荊柴、荊棵子,屬落葉灌木或小喬木,常生于山間、石縫、地堰,枝條用于薪柴或編筐,也可做樹樁盆景。花期較長,從夏初一直開到深秋,淡白或淡紫色,給人一股清雅之氣,其花富含精油,且芳香四溢,沁人心脾,是優良的蜜源。荊條花也可采擷曬干泡茶,沖飲前可放入少許荊花蜜,飲之香甜清爽,回味悠長,別具特色。荊條花葉具有清涼鎮靜作用,秋冬之交飲荊花茶,可預防流感、痢疾,還可止咳化痰、清咽利嗓。

  構果茶 構樹別名楮桃,為落葉喬木,其適應性、抗逆性很強,地邊、溝坡、渠堰甚而墻縫、石縫中都能覓尋到,掐斷它的枝葉,能冒出白生生的汁液。構樹果子到了深秋成熟,一枚枚圓圓的果球上密匝匝長有絨絨的果肉,紅艷艷的在枝葉間飄搖,誘引得鳥兒紛紛飛來啄食。構樹果清甜甜的,中醫稱為楮實子、構樹子,具有補腎、強筋骨、明目、利尿等功效,常用于療治腰膝酸軟、腎虛目昏、陽痿早泄、水腫等癥。采集來曬干做茶,可與桑葚干同泡飲,其效更優,其味更佳,酸甜可口,清香怡人。

  山棗茶 山棗又名小酸棗、山棗、棘、葛針棵子,為灌木或小喬木,山間地頭常能看到它們亂蓬蓬、直愣愣的身影,這些亂枝尖刺動輒扯破路人衣襟,扎傷人手腳,農人對它深惡痛絕。深秋時節,山棗樹結出一串串紅艷艷的棗子,果肉稀少,圓而硬的果核占了多半,味兒酸不溜秋的。甭看這些沒多少人理會的野山棗卻是好東西,其營養價值和藥用價值都很高,中醫典籍《神農本草經》很早就有記載,說它可“安五臟,輕身延年”,具有養肝、寧心安神、斂汗的作用,醫學上常用它來治療神經衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等癥。到山上郊游時,戴上手套,采集一袋兩袋回來,洗凈晾干,可煮茶可泡茶,茶色嫣紅暖心,看著讓人舒愜,若嫌味道太酸,可加點棗花蜜飲用,其風味獨特,比其他果茶更令人品之不盡。


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